2018年 07月 12日
カズノリ・イケダ・アンディヴィデュエル『モンブラン』
覗いてみるだけではいられなかった、
カズノリ・イケダ・アンディヴィジュエル。
同級生のお店を借りて食べることに。
モンブラン。
ピエモンテ産の栗を使ったマロンクリームは、
がっつりした甘さ。
ここまで甘いのはアンジェリーナ以来かも。
ただ、洋酒がすごく効いているのが嬉しい。
マロンクリームの次の層が、
メレンゲというのが面白いです。
そして、中央にはカシスのコンフィが入っています。
★★
by negoo_chan
| 2018-07-12 16:05
| 【甘】モンブラン
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