太和傳統餅『鳳梨酥』

台湾滞在3日目、
1人MRT西門駅からホテルへ帰る途中で見つけた、
太和傳統餅
1949年創業の老舗店。

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ありました、鳳梨酥が。
大きさは一般的な5㎝角ですが、
餡が透けるくらいぎっしり詰まっています。
生地も餡もちょっと甘めでした。

★★




# by negoo_chan | 2019-02-19 14:54 | 【甘】その他ベイク | Comments(0)

玉香齋『土鳳梨酥』

玉香齋では、
パイナップルケーキも買いました。

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鳳梨酥
丸くて小ぶり。
餡の量も少なめ。

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土鳳梨酥は、
一般的な5㎝角サイズ。
鳳梨酥よりも餡が黒くて、固め。
パイナップル度が強く、甘さは控えめ。
断然、土Pの方が美味しかったです。

★★★

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# by negoo_chan | 2019-02-18 14:25 | 【甘】その他ベイク | Comments(0)

米哥烘焙坊『鳳梨酥』

台湾滞在3日目、
マッサージに行く友達と別れて、
1人、誠品生活南西店へ。

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その中に入っていた米哥烘焙坊(ミルクハウス)で購入した、
鳳梨酥
パイナップルの風味の強い、甘いジャムでした。

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割れないかヒヤヒヤものでしたが。
無事に買って帰ってこれた、牛軋餅
ヌガーを葱のクラッカーでサンドしたお菓子。
今台湾で流行っているのか、
色々なところで見かけました。

九份で試食したものが1番美味しかったな。
買って来れば良かったです。

★★




# by negoo_chan | 2019-02-17 13:56 | 【甘】その他ベイク | Comments(0)

呉寶春麥方店『四十溪鳳黃酥』

台湾滞在3日目、
2010年にマスター・ド・ラ・ブランジュリーでチャンピオンになった呉氏のお店、
呉寶春麥方店(ウーパウチュンディエン)に行ってきました。

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でも、パンよりも、
私の目的は、パイナップルケーキ。
でも、間違えて四十溪鳳黃酥を買ってしまいました。
鳳黃酥は卵黄が入ったパイナップルケーキです。
あまり好きではないので、大失敗ですよ。
ていうか、これしか見つけられなかったんですよねえ。
何処にあったんだろう。

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優勝したというパンは大きくて重かったので、
玫瑰雙色可頌を。
訳すると、ローズ二色クロワッサンでしょうか。
サクサクの生地としっとりとした2種類の生地、
中にはローズのピューレ。
美味しかった~。
しかもこの映えるビジュアル。

行ってから気づいたのですが。
ホテルで朝食を食べないで、
ここで食べれば良かったです。

★★







# by negoo_chan | 2019-02-16 12:58 | 【甘】その他ベイク | Comments(0)

しろたえ『レアチーズケーキ』

ランチ後、しろたえにケーキを買いに行きました。

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1976年創業、老舗洋菓子店看板商品のレアチーズケーキと、
ミルフィーユ。

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シュークリームチーズレモンパイ
値段が良心的なもので。
ついつい買い過ぎました。

レアチーズは、まるでクリームチーズをそのまま食べているかのような、
ねっとりとした濃厚な味わい。
私は、あまりレアチーズケーキを好まないのですが。
これは確かに印象に残ります。

あと、
シュークリームも薄皮にクリームたっぷりで。
美味しかったです。

★★★




# by negoo_chan | 2019-02-15 11:30 | 【甘】チーズケーキ | Comments(0)